◎前回記事「『北海道の米は不味い』はなぜ変わったのか？高い適応力を持つ日本の農業」から読む（https://jbpress.ismedia.jp/articles/gallery/73362）　新潟県では、コシヒカリの高温障害が、台風通過に伴うフェーン現象によってたびたび起きている。「地球の平均気温はこれまで安定していたが、近年に急激に上昇している」とよく耳にする。けれどもこれはオーバーで、地球温暖化による気温上昇というのは100年間で0.7℃に過ぎない。30年間あたりなら0.2℃だ。これは人間が感じることのできない程度だ（ついでに言うと「地球平均」が本当かというのは議論の余地がある。だがここで