至極のワインと料理三昧だったブルゴーニュ生活

日本で世界一のワイン作りを目指せ！～その4

2011.2.23（水）池野美映

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国道74号線から少し入ると見えてくるch.de la tour

シトー派修道院だったch. Du clos de vougeot横にも敷地がある。作業中の1コマ

ランチボックスを広げると同時に広がるブルゴーニュの世界

ch. De la tour　2Fから見たclos de vougeot

clos de vougeotの収穫風景

大切な選果作業

地下にある樽貯蔵庫。室温・湿度が安定している

暖炉の前でワインを手にする幸福

自転車で10分のラ・ターシュの畑。剪定終了風景

シャンベルタンの作り手　　ミッシェル・エスモナンでクロ・サンジャックをテイスティングさせていただく

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シンクロナス編集部

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