接客ノウハウと店づくりは日本に学べ

巨匠ひしめくパリのショコラ界に新星現る

2010.12.28（火）鈴木春恵

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オデオンの交差点からも近い、石畳の小道にある

Pierre CLUIZEL（ピエール・クリュイゼル）さん

カカオ産地とつながりの深いショコラティエならではの品揃え

明るくひろびろとしたブティック

ブティックとレストランをつなぐスペースは、オープンキッチンになっていて、ショコラティエたちの仕事ぶりが見られる

箱のサイズもこれだけバリエーション豊か

レストラン

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