全国・美味発見~枕崎鰹節のエリート「本枯れ節」 2010.2.24(水) 杉山 邦子 フォロー フォロー中 Tweet この写真の記事へ戻る 枕崎産の「本枯れ節」 手作業で整形を行っている様子 20日近くもじっくりと燻す 香りが強く、荒々しい「荒節」 表面に生育しているカビ