青森とイタリア、東京を結ぶ敏腕シェフ 厳しい修業が2年連続受賞もたらす 2009.8.31(月) 川嶋 諭 フォロー フォロー中 Tweet この写真の記事へ戻る ラ・フェニーチェの店の前で。オーナーシェフ、鳥谷部拓彰さんはイタリアで4年間修業した 八甲田山から届いたばかりのポルチーニ茸 なすやきゅうりも青森県産にこだわっている