「ワサビ属ワサビ」に危機が迫る 日本人が守るべきわさび(後篇) 2014.1.31(金) 漆原 次郎 環境 農林水産業 食 わさびは日本の固有種として日本で栽培が広がり、ほぼ日本人だけが食べてきた日本の資源だ。それが日本で廃れることには、技術の喪失、知識の途絶、資源の断絶、文化の衰退といった、様々な意味が含まれている。 Premium会員登録のご案内 印刷画面表示はJBpress Premium会員(有料会員)限定の機能です。有料会員登録(月額 550円[税込]、最初の月は無料)をしてご利用ください。 Premium会員登録する 月額 550円[税込]・初月無料 Premium会員の特典 プレミアム限定の記事配信 プレミアム専用記事レイアウト 印刷に最適な画面提供 会員向けサービスの詳細はこちら Premium会員の方はログインしてご利用ください ログイン