2017.6.28

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漆原 次郎
1975年生まれ。神奈川県出身。出版社で8年にわたり理工書の編集をしたあと、フリーランス記者に。科学誌や経済誌などに、医学・医療分野を含む科学技術関連の記事を寄稿。日本科学技術ジャーナリスト会議理事。著書に『日産 驚異の会議』(東洋経済新報社)、『原発と次世代エネルギーの未来がわかる本』(洋泉社)、『模倣品対策の新時代』(発明協会)など。
カールは例外だった?お菓子にカレー味が少ない理由 ライフ

カールは例外だった?お菓子にカレー味が少ない理由
根底にあるのは古くからの日本人の「カレー観」

ライフ 「カレー」について前から思ってきたことがある。日本で独自の「カレー文化」が発展してきた中で、菓子の「… 2017.6.23
食の世界でも勢力拡大の人工知能、その活用法とは? ライフ

食の世界でも勢力拡大の人工知能、その活用法とは?
作物を仕分け、加工作業を代替、レシピを開発

ライフ 「気づいたらあちこちで使われていた」と人々に感じさせるかのごとく、人工知能は社会に入ってきている。「… 2017.6.16
スルメイカが歴史的不漁、海に何が起きているのか? ライフ

スルメイカが歴史的不漁、海に何が起きているのか?
「異変」のイカ、過去と未来を見る(後篇)

ライフ 日本人の身近な食材「イカ」に異変が起きているという。「歴史的不漁」「過去最低」と報じられるほど、代表… 2017.5.26
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実はこんなにイカを食べている日本人 ライフ

実はこんなにイカを食べている日本人
「異変」のイカ、過去と未来を見る(前篇)

ライフ 日本における鮮魚の1人あたりの品目別購入数量では、いつも最上位群にイカはいる。そんな、あって当然のよ… 2017.5.19
ミントはなぜ「冷たい」のか? 感覚の謎に迫る ライフ

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人の温度センサー、発見から作用解明までの20年

ライフ これから暑くなってくると、食生活でも「冷」を求めるようになる。ビールやアイスなどの需要は高まっていく… 2017.4.28
PR カールは例外だった?お菓子にカレー味が少ない理由
根底にあるのは古くからの日本人の「カレー観」
[漆原 次郎] 2017.6.23
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作物を仕分け、加工作業を代替、レシピを開発
[漆原 次郎] 2017.6.16
スルメイカが歴史的不漁、海に何が起きているのか?
「異変」のイカ、過去と未来を見る(後篇)
[漆原 次郎] 2017.5.26
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「異変」のイカ、過去と未来を見る(前篇)
[漆原 次郎] 2017.5.19
ミントはなぜ「冷たい」のか? 感覚の謎に迫る
人の温度センサー、発見から作用解明までの20年
[漆原 次郎] 2017.4.28
いつものカフェに上司がいたら仕事ははかどるか?
「カフェでの作業ははかどるか」の心理学(後篇)
[漆原 次郎] 2017.4.21
PR その仕事をカフェでするのは間違っている!
「カフェでの作業ははかどるか」の心理学(前篇)
[漆原 次郎] 2017.4.14
高血圧に血糖値上昇、メタボ要素を抑える酢の力
調味料の名脇役「お酢」の歴史と科学(後篇)
[漆原 次郎] 2017.3.31
お酢はいつから「健康によい」調味料になったのか?
調味料の名脇役「お酢」の歴史と科学(前篇)
[漆原 次郎] 2017.3.24
400年の歴史! 始発に乗って勝浦朝市に行ってみた
“朝市”の失われつつある活気と残される機能
[漆原 次郎] 2017.3.17
筋肉増量のダイエット効果は“ほぼ幻想”だった
基礎代謝量の増加より脂肪の燃焼を目的に
[漆原 次郎] 2017.2.24
深刻な悩み、どうしても太りたい人へのアドバイス
「太れない」「痩せられない」の科学(後篇)
[漆原 次郎] 2017.2.17
体重の大小よりも“体の中身”が問題だ
「太れない」「痩せられない」の科学(前篇)
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タコで“多幸”に! 進む完全養殖プロジェクト
切っても切れない日本人とタコの仲(後篇)
[漆原 次郎] 2017.1.27
干す、焼く、煮る、日本人はこんなにもタコが好き
切っても切れない日本人とタコの仲(前篇)
[漆原 次郎] 2017.1.20
東と西の食文化、境目はやはり天下分け目のあそこ?
「東は角餅に豚肉、西は丸餅に牛肉」の謎を探る
[漆原 次郎] 2017.1.13
ゲノム編集は遺伝子組換えか? 世界的な争点に
「新しい育種技術」の可能性と課題(後篇)
[漆原 次郎] 2016.12.23
“衝撃”のゲノム編集、作物は食卓に並ぶのか?
「新しい育種技術」の可能性と課題(前篇)
[漆原 次郎] 2016.12.16
究極の方法?「痩せたければダイエットをするな」
意志力でコントロールする“アンチダイエット”減量法
[漆原 次郎] 2016.12.9
お腹を鳴らすモチリン、胃の中で何をしているのか?
「お腹が鳴る」の理由と対処法
[漆原 次郎] 2016.11.25
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