魚肉ソーセージと聞いて、なつかしいと思うのか、ヘルシーフードと思うのか年代によって捉え方は異なるかもしれない。それだけ、長く続く食品なのだ。久しぶりに手に取った魚肉ソーセージは、進化しており、生き残るのには理由があるのだと実感した。