人工孵化したクロマグロの仔魚を育てて親魚にし、次世代以降も人の手でサイクルを積み重ねていく──。近畿大学が2002年に成功したクロマグロの完全養殖成功は、漁獲高減少や国際取引禁止といった近年の動向への根本的な解決策につながるものかもしれない。
クロマグロは「量産化」できるのか?
日本が成し遂げた「海のダイヤ」完全養殖(後篇)
2011.4.4(月)
漆原 次郎
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