スーパーマーケットなどで売られている食品は皆、袋やトレイなどで包装されている。一見無駄と思われるような包装も、食品の劣化を防ぎ、おいしく食べられるように威力を発揮している。さらに、近頃は密封できるけれど開封しやすい、食品が付着しにくいなど簡便性を高めたものや環境に配慮した素材などが次々に開発され、技術は進化している。時にはこうした技術にも目を向けてみたい。