日本における鮮魚の1人あたりの品目別購入数量では、いつも最上位群にイカはいる。そんな、あって当然のような存在のイカに、最近、異変が起きていると聞く。イカ類で最も食べられているスルメイカが「記録的不漁」というのだ。何が起きているのか。日本人とイカの関わりを、食と漁の側面から追っていきたい。
実はこんなにイカを食べている日本人
「異変」のイカ、過去と未来を見る(前篇)
2017.5.19(金)
漆原 次郎
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