行列に並んで待つという行為。客としては「並んで待った甲斐があった」という満足感につながる場合もあれば、「いつまで待たされるんだ」というストレスにつながる場合もある。
おいしい店には欠かせない技「混雑コントロール」
客のストレスを減らし、満足感を高める
2015.5.8(金)
漆原 次郎
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