タコライスが沖縄全土に広まったのは、90年代に入ってからだ。那覇にタコライス専門店ができるようになり、93年には、学校給食に導入される。翌94年には、沖縄県の食品会社がチリミートとソースを組み合わせたレトルトパックを発売するなどした。
「タコライス」は米兵の頬張る“基地の味”
沖縄で生まれた大らかな夏の料理
2012.7.20(金)
澁川 祐子
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