「醤油」と並んで、どうしたわけか欧州に普及することになった微妙な日本の食材「わさび」について、ちょっと考えてみたいと思います
世界中で愛される日本のスパイス「わさび」
寿司から“独立”、酒好きの高い評価を得る
2011.9.23（金）
伊東 乾
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