2021年のノーベル生理学・医学賞は、温度と触感の受容体の発見に授与されました。ひらたくいうと、皮膚が熱さを感じる時に働くタンパク質と、力を受けて変形したことを感じるタンパク質を見つけたのです。今回は、私たちが熱さや触感をどう感じているかについてお話しましょう。
2021年ノーベル生理学・医学賞、理解の鍵はカプサイシン?
解明された「熱」と「圧」の感覚、残す授賞は味覚のみ
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