2021年のノーベル生理学・医学賞は、温度と触感の受容体の発見に授与されました。ひらたくいうと、皮膚が熱さを感じる時に働くタンパク質と、力を受けて変形したことを感じるタンパク質を見つけたのです。今回は、私たちが熱さや触感をどう感じているかについてお話しましょう。