QOL向上の新しい食生活スタイルとして、どのような取り組みが必要となるのか？ 生活者のニーズ充足度（付加価値）を向上させること、食事関連コストと社会負荷の最適化を図ることの2つを同時実現する取り組みを考えてみる。