哺乳類にとって、生まれた直後の生命維持には「ミルク」が不可欠である。生まれて最初に口にするミルクは、食の原点といってもよいかもしれない。そう考えれば、母乳だけで育ったという人を除けば、私たち自身も粉ミルク経由でウシに育てられたようなものである。