『ヒットを育てる！食品の機能性マーケティング』は、機能性食品の商品開発、マーケティングなどに携わる人に向けて「機能性をどのように消費者に知らしめ、ヒットを育てていけばいいのか」を様々な角度から論じた一冊だ。