ビタミンもビタミン様物質もまだ解明されていない点が多くあり、ビタミンの所要量や摂取の仕方についての議論も続いている。ビタミン類の不足を感じたり、効果に期待したりしたとしても、サプリメントに頼ると、食事がおろそかになったり、気がつかないうちに過剰摂取につながるおそれがある。バランスのよい食事を心がけ、必要なビタミンは食品から摂るようにしたいものだ。