オムライスは、カレーライス、ハヤシライスと並び日本が生んだ「洋食屋の3大ライス」と言われている。外来の料理をいかに主食の米と一緒に食べるか。創意工夫の末に生まれたメニューである。ただ、オムライスがほかと違うのは、汁物との組み合わせ、言ってしまえば「ぶっかけ飯」の応用ではない点だ。