漂流という絶望的な状況から、勇気を奮わせ希望を持ち生還を果たすのにはどんな能力が必要なのか。生き延びるためにどんなものを口にしたのか──。古今東西の漂流記70冊以上の中から、厳選した書籍を紹介、分析、解説を交え、「食」に焦点をあてた1冊『漂流者は何を食べたか』を上梓した、作家、写真家、エッセイストの椎名誠さんに話を聞いた。