高齢化、人口減少などの問題を抱える日本社会について「豊かなコミュニティを再構築するチャンス」というカフェ・カンパニー代表の楠本修二郎氏。新刊『おいしい経済』を上梓した彼のビジョンを生み出したビジネスの原点とは?コミュニティ作りの秘訣に迫るインタビューの後編。
「効率性」より「独自性」、カフェ第一人者語る「外食」のヒント
WIRED CAFE社長が語る「人が集まる場の作り方」(後編)
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