日本列島を大きく見ると、今も明確に「東ではこうして食べられるが、西ではこうして食べられる」といった、東西の食文化の違いがある。そして、ある程度はその理由が解明されているが、謎も残されている。
東と西の食文化、境目はやはり天下分け目のあそこ?
「東は角餅に豚肉、西は丸餅に牛肉」の謎を探る
2017.1.13(金)
漆原 次郎
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