外食産業が朝食に力を入れている背景には、朝活ブームのほかにも、少子高齢化が進み、外食産業の市場規模が縮小し続けていることがあると考えられる。夜の飲食の需要が減り、朝の時間帯での新たな集客を狙っているのだ。