「石川県は繊維どころなんですが、大手メーカーの下請けの繊維会社がバタバタとつぶれるのを見ていました。一方、丈夫な糸とか水をはじく生地とか、個性のある商品を開発したところは生き延びている。そういうのを見聞きして、旅館も自分たちで個性ある商品をつくって自分たちで売っていかないとつぶれるなと感じました。」
逆風を撥ね飛ばす創業700年の老舗旅館・石川県粟津温泉「のとや」
2013.7.25(木)
鶴岡 弘之
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