現在、外食や、店頭で量り売りされる惣菜やパン、注文を受けてから作られる弁当には、法律に基づく表示義務はない。アレルギー表示も義務づけられていない。デニーズ、ロイヤルホスト、ジョナサン、CoCo壱番屋などの一部のレストランチェーンでは、自主的にアレルギー表示を行っている。しかし、一般的ではない。
アレルギー表示はいつまで不十分なのか
食品表示はどう変わる?(前篇)
2012.7.6(金)
白田 茜
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