前回は湖池屋の創業者、故・小池和夫氏が「ポテトチップス のり塩」をつくり上げるまでの足跡をたどった。今回はその量産化に至るプロセスを紹介するわけだが、そこには大きな壁が立ちはだかっていた。
パッケージの幌馬車が語る「湖池屋のフロンティア精神」
言うは易く行うは難し。ポテトチップス量産化までの道のり
2022.8.8(月)
北村 純一郎
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