納豆は体によいと注目される一方、独特の風味ゆえに好き嫌いが分かれる食品だ。また、納豆好きでも粒の大きさや食べ方などで好みが分かれるなど、ユニークな食品でもある。近年、食べ方にも多様化が見られる納豆に注目してみた。
千差万別のご当地納豆、東北で好まれる納豆とは?
今もなお続く、“東高西低”の消費状況
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