納豆は体によいと注目される一方、独特の風味ゆえに好き嫌いが分かれる食品だ。また、納豆好きでも粒の大きさや食べ方などで好みが分かれるなど、ユニークな食品でもある。近年、食べ方にも多様化が見られる納豆に注目してみた。