組織を作るときに必要なこととは？～世界を魅了する「一風堂」「ななつ星」ダイジェスト（3）

「ラーメン業界に一陣の風を巻き起こす」――1985年にわずかカウンター10席で開店した「一風堂」は、いまや海外店舗70店舗を含めて世界で約200店舗を経営する大組織となった。