多くの日本人にとっては、そもそも日本以外の土地で納豆が作られているという事実自体が十分に驚きだろうが、それ以上に本書で驚かされるのは、その製法・調理法の多様性だ。
悔しいけれど日本は「納豆後進国」だったようだ
HONZ特選本『謎のアジア納豆 そして帰ってきた<日本納豆>』
2016.5.6(金)
HONZ
Premium会員登録のご案内
Premium会員の特典
- プレミアム限定の記事配信
- プレミアム専用記事レイアウト
- 印刷に最適な画面提供