“新鮮だから安全”“信用できるお店ならレバーや豚肉を生で食べても大丈夫”と考えている人がいるかもしれないが、それは間違いだ。いまはもうレバーや豚肉を生で提供する店はないはずだし、新鮮だから寄生虫や細菌がいないわけではない。
生肉を食べるのはこんなに危険
リスクが高いのはレバ刺しだけではない
2014.8.8(金)
佐藤 成美
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