アレフがこの世に産声を上げたのは岩手県の盛岡市だった。当初はハンバーガーが中心で、本場米国ということでお店の名前には米国の有名キャラクター名をちゃっかり“拝借”していたらしい。しかし、その企業が日本に進出してくるという話を聞きつけ、これは間違いなく問題になると考え、店名を変えることにした