テリヤキバーガー誕生秘話には、驚いた点が2つある。1つは、テリヤキバーガーの原型は日本ではなく、アメリカにあったということ。そして、もう1つは一般の照り焼き料理とは異なり、タレに味噌が入っていることだ。
異国で出合った「テリヤキバーガー」発明のヒント
“突然変異”で誕生したグローカルメニュー
2012.10.26(金)
澁川 祐子
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