高齢者世帯の増加に伴い、今、シニア向け食関連市場が熱い。宅配ビジネスや移動販売、さらにはスーパーマーケットやコンビニエンスストア、百貨店でも高齢者向けに商品や業態の開発が進んでいる。一方で、高齢化社会では高齢者単身世帯の増加やひきこもり、近隣に店がない「食の砂漠化」、商店街の衰退などの問題を抱えている。
小売も食品も白熱、シニア向け市場最前線を追う
進む「個食・買い物弱者」ソリューション
2012.10.5(金)
白田 茜
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