2013年のリポートは、クールジャパンという国家戦略の中に日本食が入ったのはいいが、それをどのように日本の利益に結びつけるのか、という基本的な問題が未解決であることを指摘したつもりであった
ロシアで終わりを迎えつつある日本食ブーム
代わりに火がつき始めたテイクアウト型の中華料理
2015.5.7(木)
菅原 信夫
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