「ガーデニングの次は豚、ヤギだ」
都会で畜産に走る米国人たち

都市部の家の裏庭や空き地、ビルの屋上などを利用して野菜や果物を育てる「都市農業」が定着して久しいが、それが発展した形で流行ってきたのがこの都市畜産業なのだ。