私は今まで、肉厚で、黒光りして、パリッとした歯切れのよい海苔こそが「いい海苔」だと信じ込んできた。ところが、そんな私の今までの常識をくつがえすような、すごい海苔が千葉県にあったのだ
全国・美味発見~これぞ食卓の主役を張れる海苔
船橋三番瀬海苔(千葉県)
2009.12.2(水)
杉山 邦子
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