地方の活性化には政治力が不可欠なことは言うまでもない。しかし、1人の料理人でも志が高ければそれができる。こうした地道な努力こそ日本再生の第1歩ではないだろうか
青森とイタリア、東京を結ぶ敏腕シェフ
厳しい修業が2年連続受賞もたらす
2009.8.31(月)
川嶋 諭
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