巷には様々なダイエット食品があふれ、しかもどんどん新しい製品が出てくる。メーカーはどのようなニーズや声に応えて商品を開発しているのだろうか。アサヒグループ食品株式会社アサヒヘルスケア事業本部の磯内爽さんに、ダイエットに関する市場調査をもとに話を聞いてみた。