料理人や菓子職人としてパリに住む日本人はとても多い。そんな中、ワインバー・レストランをプロデュースして、経営者として奮闘する若き日本人男性がいる。フランス人が頻繁に通う「ヴァン・ヴァン・ダール（VINGT VINS D'ART）」を経営するTOGOさんだ。