気難しい信長は、塩辛い料理を好んだ。信長が常に動き続ける活動家で、発汗によって失われる塩分を食事で補う必要があったからだが、性格も少なからず関わっていたのだろう。
秀吉が客人に振る舞ったフルコース
武士メシに学ぶ(後篇)
2013.4.5(金)
池田 亜希子
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