「とにかく期限が来たら食べるのをやめればいい」と一律に考えてしまいがちな、消費期限と賞味期限。しかし、似て非なる言葉が2つあるからには、それぞれの意味する中味は違うはずだ。この2つの「期限」と、どう向き合えばよいのだろう。
食べものの4分の1が食べずに捨てられる国
学び直しの「消費期限と賞味期限」(前篇)
2012.8.24(金)
漆原 次郎
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