社員食堂のレシピ本が相次いで刊行されている。『ヨーガンレールの社員食堂 野菜でつくる一皿料理』(PHP研究所)、『世界をつなぐ あこがれ企業の社員食堂レシピ』(東洋経済新報社)、『カルピス社員のとっておきレシピ』(池田書店)など枚挙にいとまがない。
社員食堂はどこまで充実していくのか
「健康志向」だけにはとどまらない企業の思惑とは
2012.3.2(金)
白田 茜
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