いまから20年ほど前のことです。東京は新宿、百人町と言えば大久保駅のそばですが、そのあたりに、もっぱら現地人しかいない「シンガポール料理屋」というものがありました
東西の食文化を分けたイスラムの掟
世界初の食品安全基準「ハラール」が担った役割とは
2011.11.11(金)
伊東 乾
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