世界を代表するエクセレントカンパニーの経営理念はどのようなものか。国内・海外のさまざまな業種から、ユニークなビジョンや哲学を紹介するシリーズ。今回は、「ココイチ」でおなじみのカレーチェーンで成功を収めている「壱番屋」。