今回は、暑い夏に負けない赤ワインを紹介します。オーストラリアはバロッサバレーの「トルブレック・ウッドカッターズ・シラーズ」です。 このワインの作り手のデイヴィッド・パウエル氏は、かつてはスコットランドで木こりをしていたそうです。その時いた森の名前が「トルブレック」。このワインも、スコッチウイスキーの樽を使って熟成されています。「スタミナをつけたい！」というときに、肉料理とあわせてお楽しみください。 【ポイント】 ・樽の香りも感じられ、またシラーズ特有の凝縮された果実味が感じられる。 ・オーストラリアのシラーズは、フランスのものと違って獣のような香りがしない。 ・牛や羊などの肉料理、またウ