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とんかつの元祖は「ポークソテー」風？
「とんかつ」の語源をさかのぼると、フランス料理の「コートレット」（cotelette）に行き当たる。
残り3803文字
揚げ物ではなかった「とんかつ」誕生秘話
豚肉の炒め焼きが遂げた画期的な進化とは
2011.6.10（金）
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