コンビニ業界3位のローソンが、厨房で調理した料理を宅配専門で販売する飲食店「ゴーストレストラン」事業へ本格参入する。コロナ禍でデリバリー需要は伸びているが、果たしてコンビニの新たなビジネスモデルは成功するか──。