もしもあなたががんに罹患し治療を受けることになったら、日々の食事はどのようなものを選ぶだろうか。「胃腸に負担をかけないものがよい」「糖質は控えたほうがいい」などと言われることがあるが、それらは果たして医学的に唯地位知識と言えるのか。「よかれと思って実践した食事療法が、かえって苦痛をもたらしたりQOL(生活の質)を下げたり、治療にマイナスの効果をもたらすこともあります」と緩和ケア医の大津秀一氏は言う。では、どんなことに気をつければいいのか、多くのがん患者を診てきた大津氏に聞いてみた。