澤井社長は北原屋の社長を務める傍ら、業界団体の役職などを幾つも兼務し、忙しく動き回っていた。都内に点在する現場は、それぞれの責任者に大幅な権限を与え時折顔を出すだけだったが、その演出が実に見事だった。